Let's Make Tang Yuan

Tang Yuan (汤圆) ist eine chinesische Süßspeise, die vorzugsweise zum Laternenfest (元宵节) gegessen wird. Die runden weißen Teigklöße bestehen aus Reismehl und beinhalten einen süßen Kern, der aus Sesam, Azukibohnen oder Erdnüssen gemacht wird.
Mit dem Laternenfest werden die Neujahrsfestlichkeiten abgeschlossen und er findet immer 15 Tage nach dem chinesischen Neujahr statt; dieses Jahr war es am 17. Februar.

Meine Familie feiert ohne großes Tamtam, aber wir freuen uns immer darauf Tang Yuan zu essen, weil sie einfach so lecker sind!

Wir füllen die Tang Yuan stets mit schwarzen Sesamkörnern. Mein Bruder und ich  mögen die anderen Füllungen nicht so... xD

Das Reismehl wird wie bei normalem Weizenmehl mit Wasser gemischt und so lange geknetet, bis der Teig schön geschmeidig wird. Dann kann man schon mal die Füllung zubereiten.

Since it was lantern festival just a few days ago my family and I made some Tang Yuan. Tang Yuan is a traditional dessert in China and you eat it on lantern festival. They're made of glutinous rice flour and are filled with sesame, azuki beans or peanuts.

First of all prepare the dough! Just add some water to the rice flour and knead it till it gets very smooth and doesn't stick to the bowl. That takes like five minutes and you're done with the dough.
Let's move on to the filling! If you decide to use sesame, just follow these steps below and you'll get delicious homemade Tang Yuan. No explicit recipe though - it's all about sense. Sorry. ^_^"

Gaaaaanz viel Zucker, Butter, Zitronenschalen und gemahlene Sesamkörner in einer Schüssel vermischen...

mix lots of sugar, butter, lemon zest and kibbled sesame together...

... bis eine einheitliche und formbare Masse entsteht.

(Das schmeckt so schon total lecker! Ich könnt mich mit der Schüssel vor den Fernseher hocken und einfach löffeln lol)

...until it gets homogenous. In this state it's already sooo delicious. I could eat it as candy.

Ein Stück Teig nehmen, platt drücken und dann den Sesambrei reinpacken.

Now take a piece of dough and make it flat and round so you can wrap it around the sesame mash.

Vorsichtig alles zupacken und aufpassen, dass keine Löcher vorhanden sind, sonst platzen sie während dem Kochen.

While wrapping be careful not to leave any holes in the dough otherwise the Tang Yuan is going to lose the filling when it gets cooked.

Zur Sicherheit nochmal alles sanft festdrücken.

Press it with your whole hand. But be gentle! The dough is very delicate...

Und dann in der Handfläche zu einer Kugel rollen.

Now gently roll it between your palms until it has this ball shape.

Tang Yuan Armee

The Tang Yuan army

Wasser zum Kochen bringen und dann die Tang Yuan langsam ins kochende Wasser tun. Sobald sie nach oben steigen, sind sie fertig!

Let the water boil so you can cook the Tang Yuan. When they're floating on the surface they're ready to serve.

Tang Yuan wird zusammen mit dem Wasser, in dem sie gekocht wurden serviert. Das ist die Tang Yuan "Suppe".

You eat Tang Yuan with the hot water which is calledsoup (although it's just hot water and has no taste sdfljklshg. You can add sugar though).

NOM.

Man sollte die Kugeln nicht unterschätzen, die machen schnell satt.